パティシエの紹介

シェフパティシエ 椿原徹也


パティシエのお店 「エスポワール」

ESPOIR 今立本店
所在地 越前市粟田部町32-16-1
地図
TEL 0778-42-0417
営業時間 10:00~19:30
休業日 毎週月曜・第3日曜
ESPOIR 福井店
所在地 福井市高木町84-11
地図
TEL 0776-52-5885
営業時間 10:00~19:30
休業日 毎週月曜・第3日曜

シェフパティシエ 長谷川和輝


パティシエのお店 「フランス菓子アトリエ リリアン」

所在地 福井県越前市稲寄町23-11-7[地図
TEL 0778-23-1330
営業時間 9:30〜19:00
日曜・祝日は18:00まで
休業日 毎週月曜、毎月第3日曜
祝日の場合は翌日休業
  • オリジナルケーキ
  • スタンダードケーキ
  • パティシエの紹介

パティシエ FAQ(よくある質問)

自分でケーキを手作りしたいのですが、可能ですか?
新婦様手作りのケーキに入刀なんて ステキですね。
皆様におすそ分けしようと思うと、すごく大きなケーキですので、大量の食材をご準備したり、大きな機材がなかったりと大変なことも多いでしょう。 ホテルのパテシェもご協力いたします。一緒に頑張りましょう!
高いケーキに入刀するのが夢なんです!巨大ケーキ入刀可能ですか?
はい。一般的には、3段ぐらいのケーキが主流ですが、お好みに合せて1メートル・2メートル・最大3メートルのケーキまでご準備できます。 記念の写真にもなるシーンですので、こだわって一生に一度のウェディングケーキご希望を お聞かせ下さいませ。
生クリームが苦手ですが、ケーキ入刀はしたいです!なにか方法はありますか?
生クリーム以外にも、チョコレートやチーズケーキをベースにしたものも多数ご準備致しております。お二人が大好きな味でウェディングケーキを作りましょう!